MBA EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM RESTAURANTES

Durante a formação, o aluno desenvolve competências sólidas em planejamento estratégico, análise de mercado e gestão empresarial aplicada ao setor de gastronomia. O curso proporciona o aprendizado de técnicas avançadas para controle de custos, precificação, marketing para restaurantes e gestão da qualidade, capacitando o profissional a construir diferenciais competitivos e a tomar decisões assertivas na administração do seu negócio.

Direcionado a profissionais, empresários e empreendedores com formação superior em Administração, Gastronomia, Nutrição, Turismo, Hotelaria ou Contabilidade, bem como a graduados de áreas afins que buscam aprimorar suas habilidades estratégicas e gerenciais para atuar ou investir no mercado de alimentação fora do lar.

O setor de alimentação fora do lar oferece amplas e diversificadas oportunidades. O especialista pode atuar como gerente de restaurantes, diretor de operações em redes de franquias, consultor gastronômico estratégico ou gestor de alimentos e bebidas (A&B) em hotéis, resorts e eventos. Além de ocupar cargos de liderança no mercado corporativo, a formação fornece as bases sólidas e gerenciais para quem deseja abrir, reestruturar ou expandir seu próprio empreendimento no segmento de food service.