PÓS-GRADUAÇÃO EM ESTRATÉGIA EM NEGÓCIOS GASTRONÔMICOS

Estratégia em Negócios Gastronômicos: pós-graduação que capacita profissionais para gestão estratégica de empreendimentos de alimentação.

Imagem de destaque do curso Estratégia em Negócios Gastronômicos

Modalidade EAD

EAD com acompanhamento institucional.

360 a 720 Horas

Aulas EAD

De 3 a 12 meses

Conforme a carga horária selecionada.

O Curso de Pós-Graduação EAD ofertado pela Faculdade Fasul Educacional, inscrita no CNPJ sob n° 21.558.886/0001-63, Instituição de Ensino Superior devidamente credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) para a oferta de cursos na modalidade a distância (EAD), conforme Portaria n° 499, de 08/07/2021, DOU de 09/07/2021.

A Faculdade Paulista atua exclusivamente na divulgação e gestão comercial e educacional dos Cursos.

O Certificado de conclusão será emitido pela Faculdade Fasul Educacional, nos termos da Legislação vigente.

Consulte aqui o cadastro da instituição no Sistema e-MEC

Competências

O curso desenvolve competências essenciais para a liderança e gestão no setor de alimentação e eventos. Os alunos aprenderão na prática sobre planejamento estratégico, gestão de pessoas, finanças, contabilidade, marketing e branding. Além disso, aprofundarão conhecimentos em planejamento de cardápio e administração física de estabelecimentos. Os principais benefícios incluem a capacidade de solucionar problemas complexos, promover inovação constante e garantir a qualidade e lucratividade dos serviços prestados.

Público-Alvo

Destinado a profissionais e empresários graduados em Administração, Contabilidade, Gastronomia, Nutrição, Turismo e Hotelaria, ou em áreas afins, que desejam aprimorar seus conhecimentos em gestão, alavancar suas carreiras no setor de alimentação ou estruturar e abrir o próprio negócio.

Mercado de Trabalho

O mercado de trabalho para especialistas em negócios gastronômicos é dinâmico e repleto de oportunidades. Os profissionais podem atuar na direção, gestão e consultoria de restaurantes, bares, redes de fast-food, hotéis, bufês e empresas organizadoras de eventos. Há também um forte potencial para o empreendedorismo, permitindo aos formados a criação, estruturação e expansão sustentável de seus próprios negócios no setor de alimentação fora do lar, um dos mais resilientes da economia.

GESTÃO EMPRESARIAL 52 horas

GESTÃO ORÇAMENTÁRIA 52 horas

PROTOCOLO E CERIMONIAL PARA EVENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS 52 horas

QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR 51 horas

TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA APLICADA A ESTÉTICA 51 horas

DA IDEIA AO PLANO DE NEGÓCIOS 51 horas

ESTRATÉGIA DE MARKETING NA ERA DIGITAL 51 horas

TOTAL: 360 horas

Inscreva-se já

Salário médio na área de GESTÃO

A pós-graduação é um diferencial competitivo para atuação em gestão, habilitando o profissional para assumir funções estratégicas.

*Fonte: Glassdoor. Informações de mercado sobre salários de profissionais da área de gestão, obtidas por meio de pesquisa realizada em 2025.

Sem Pós-graduação R$ 2.920,00

Profissional graduado

Com Pós-graduação + R$ 3.730,00

Profissional especialista

Principais diferenciais do curso

Ambiente Virtual de Aprendizagem

Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) moderno e intuitivo, com acesso 24 horas por dia, via aplicativo ou web, garantindo flexibilidade para estudar no seu ritmo, de onde estiver.

Biblioteca digital

Acervo digital com livros, artigos científicos e conteúdos de apoio ao longo do curso.

Corpo docente

Professores com experiência acadêmica e atuação relevante no mercado.

Formação

Formação orientada para a prática profissional e para o desenvolvimento de competências do mercado.

Metodologia de ensino

Integra teoria e prática, favorecendo o raciocínio crítico e a tomada de decisão profissional.

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